রাশিদুজ্জামান সরদার ডুমুরিয়া খুলনা প্রতিনিধিঃ আপনি যদি পানের স্বাদে রাজা হতে চান, তাহলে আপনার জন্য আজ রইল সেরা ঠিকানা। খুলনা জেলার ডুমুরিয়া উপজেলার ভান্ডারপাড়া রোড় জোড়া বকুলতলা অন্যতম অভিজাত পুরনো এলাকা এটি। তবে দোকান দেখতে ছোট হলেও, সেখানে স্বাদ পাবেন অনেক বড়। বাহরী পানের স্বাদে রাজা হয়ে উঠবেন আপনি। অথবা আপনার রাণীকে দিতে পারবেন এক নতুন স্বাদের উপহার। বাহারী পান। যার নামেই রয়েছে অভিনবত্ব-আভিজাত্য। দাম শুনে প্রথমে অনেক বেশি মনে হবে। কিন্তু যখন আপনি পানের সাজসজ্জা দেখবেন, স্বাদ গ্রহণ করবেন তখন আপনার খরচের টাকা উসুল হয়ে যাবে। তাই এই স্বাদে রাজা হতে হলে আপনাকে আসতে হবে খুলনা জেলার ডুমুরিয়া উপজেলার ভান্ডার পাড়া রোড় জোড়া বকুলতলায়। যেখানে আপনি পাবেন বাহারি পান। কিন্তু কীভাবে তৈরি হয় এই পান? কী তার বিশেষত্ব? অভিনবত হতে হলে আপনা রইল সেরা ঠিকানা দোকান দেখতে ছোট হলেও পানের বিশেষত্ব নিয়ে মুখ খুলেছেন বিক্রেতা। তিনি জানিয়েছেন, বাহারি পান কিনতে হলে লাইনে দাঁড়িয়ে দিতে হবে অর্ডার। বিশেষ স্বাদের এই পান তৈরি হয় বিশেষ পদ্ধতিতে। তাতে ব্যবহার করা হয় বেশ কিছু মশলা। পান তৈরির জন্য ব্যবহার করা হয় বিশেষ পাতা। সমস্ত রকম উপকরণ নিয়ে আসা বাইরে থেকে। যে উপকরণগুলির মূল্য অনেক বেশি। বাহারি পান তৈরির জন্য বিক্রেতা একটি বিশেষ প্রশিক্ষণ নিয়ে এসেছেন বলে দাবি করেছেন। মূলত বিয়ের মতো অনুষ্ঠানের জন্য উপহার হিসেবে বাহারি পান সেরা হিসেবে মনে করেন তিনি। বিভিন্ন দামি মশলা এবং উপকরণ ব্যবহার করার জন্য এই পানের দাম ১০ থেক ২০০ টাকা রেখেছেন বিক্রেতা। তবে এই টাকায় আপনি একই স্বাদের দুটি পান পেয়ে যাবেন একসঙ্গে।
